羊肚菌分种植羊肚菌和野生羊肚菌，种植羊肚菌价格从300-600元一斤不等，野生羊肚菌从700-1500元一斤不等。影响羊肚菌价格的因素主要和大小、产地、香味、美观度、经营成本及当年产量等有关。山野小朱主要销售外形天然、香味浓郁的藏地野生羊肚菌，晒干去掉泥头后和杂质后，1200元一斤。看中外观，买种植羊肚菌；喜欢味道，买野生羊肚菌。

我国四川、西藏、陕西、新疆、山西、云南、湖北、甘肃、河北、安徽等地都有野生羊肚菌分布。四川农科院在2008年实现了羊肚菌的人工驯化，种植羊肚菌从此在各地大面积兴起。与野生羊肚菌相比，种植羊肚菌品种比较单一。羊肚菌属分黑色羊肚菌类群、黄色羊肚菌类群和半开羊肚菌类群。种植羊肚菌都是黑色羊肚菌，野生羊肚菌则有黑黄棕黄等混色。

我身处成都，更容易接触到秦巴山区和甘孜阿坝西藏两大野生羊肚菌产区，我发现两地海拔、羊肚菌品种和外观存在明显差异，秦巴山区的野生羊肚菌色泽多样化黄到棕黄，个头大，饱满肉厚，菌柄粗，菌形有圆的也有尖的。藏地的野生羊肚菌生长海拔高，以灰黑居多，个头不大，有的比小手指还小，干瘪比例大，但香味特别浓郁。另外，国内市场流行外国野生羊肚菌（巴基斯坦），这种羊肚菌通常全剪柄，至于是不是真野生，我不清楚。如果你对藏野生羊肚菌感兴趣，可以找我。