山野小朱

身为一个成都火锅控，每周吃火锅是必修课，因为住在武侯区已10多年，吃过大大小小的火锅数不胜数，也见证了不少多年屹立不倒的火锅品牌，这些火锅店们有一个共同的特点，就是味道巴适，菜品新鲜，环境卫生，人均消费超过85元，那种人均60元-70元的火锅店我是不可能去吃的。出差回来刚好晚饭时间，本想着和家人去龙腾路吃何师烧烤，却发现旁边不知何时新开了一家三层楼的火...

“在保证火锅味道传统和菜品新鲜的前提下，一定要利用好互联网，开发火锅外卖在成都区域的快送和闪送，打造可持续增长有竞争壁垒有口碑的川渝知名火锅品牌”。这是蜀镇老火锅新任朱经理半年前与我说他对新时期成都火锅品牌发展思路。2020年新型冠状病毒肺炎疫情重创了全国餐饮业，除了年夜饭预备菜品损失外，年后紧接着迎来火锅店铺租金和人力成本双重压力，没有充裕现金流的餐...