山野小朱

冬虫夏草的味道与虫草新鲜度及存放方式有关，刚采挖的新鲜的虫草和冷冻存放的干虫草味道很淡无气味。药店虫草干燥存放在玻璃瓶内3个月后，虫草体内碱性氨基酸物质释放积累，菌香味越来越浓；同时,虫体蛋白质氧化及微生物代谢等原因产生多种腥味物质让冬虫夏草的腥味浓。做虫草生意多年，常遇到客户采用经验主义，以“冬虫夏草的味道”来辨别虫草真假，因为大多数客户早期购买虫草...

冬虫夏草味甘，刚采挖出来的新鲜冬虫夏草没有腥味，只有淡淡的菌味。晒干后的虫草嚼的过程中有菌香，能感觉到微微甜。冬虫夏草吃起来有说像花生米也有说像萝卜干，这个需要自己体会。如果吃起来是苦的那肯定是假虫草。冬虫夏草的味道，闻起来有淡淡的菌味和草腥混合在一起的气味，不同产区或者不同保存方法以及存储时间长久不同，这种气味的浓度就不一样。比如新鲜冬虫夏草的菌香草...