在桑黄圈内，大桑黄与金边桑黄都受客户关注和喜爱，金边明显的大桑黄尤其引人瞩目。不过，大多时候，鱼和熊掌不可兼得，这时候就出现了比较，在金边桑黄和大桑黄之间需要作出选择。大桑黄与金边桑黄哪个好一点呢？

首先，大桑黄是指年份大、体积大、重量大的桑树桑黄。其优势主要体现在生长年份长，民间普遍认为，经过岁月沉淀下来的桑黄，药性会更强，更耐煮。加上大桑黄采摘后又需要无数年月才能长大，因此大桑黄又具有稀缺性，定价高于小桑黄。

其次，金边桑黄指拥有鲜黄至金色外缘的桑树桑黄，金边是桑黄快速生长中表现出来的特征，就像树木长出新的嫩芽，颜色艳丽一些。通常，年龄小的桑黄和阳光充沛区域生长的桑黄生长更快，金边就明显。金边桑黄更具有观赏性，就像美女帅哥在人群中让人眼前一亮更受欢迎一样。同等规格大小的桑树桑黄，金边桑黄定价也会高一档。

通过对比，我们不难得出结论，大桑黄药性更好，金边桑黄更好看，金边大桑黄好看药性高，桑树桑黄也是按大小和美观来定价。但，实验研究数据下的结果与以上结论未必统一。影响桑黄药效的成分有多种，比如黄酮（抗氧化、抗肿瘤）、多糖体（活化免疫细胞、减轻化疗副作用）、吡喃酮（消炎、降血糖、抗基因突变）、三萜类（护肝、舒张血管）等含量并不单因为生长年份整体上升，而是受气候、环境、年份、寄生桑树等综合影响，出现某些成分小桑黄比大桑黄含量高、某些成分大桑黄比小桑黄高的情况。所以，真实情况是每一个桑黄的含量都具有随机性，大桑黄大概率（比如60%）比小桑黄好。

我的建议是：在购买桑黄的时候，能买到正宗桑树桑黄都具备基本药性，如果你经济允许，尽量选购大一点的桑黄来增加药性更好的概率（其实通过加量也能实现）；对于不懂桑黄鉴别的朋友，选择金边桑黄更利于分辨真假（金边是桑树桑黄鉴别中有效特征之一，但不是唯一且也会被金边杂树黄冒充）。选择“山野小朱”这种卖正品桑树桑黄的商家更为重要。

需要提醒，其它杂树黄在生长期同样会有类似金边的黄边，商家也会把黄边明显的杨树黄或其它杂树黄也称为金边桑黄。把大的杂树黄例如马蹄黄、紫油黄、松针层孔菌称为大桑黄。都是杂树黄的前提下去比较大桑黄和金边桑黄，就像对比鸡鸭鱼谁更好没有意义。对大部分消费者而言，购买桑黄就是调节免疫、养肝去结节、抗肿瘤，不用纠结大桑黄还是金边桑黄。就像购买汽车，大部分人买车目的就是方便快捷安全通行，只有有钱人才会去追求多功能、舒适感、品牌等溢价。