吃虫草粥在民间常用着病患病后调补药膳，在看中养生的今日，用冬虫夏草煲养生粥逐渐盛行，本文特别介绍了虫草小米粥、排骨粳米虫草粥、白及冬虫夏草煮粥、田鸡虫草粥和冬虫夏草羊肉粥五种冬虫夏草煮粥的做法。

吃虫草粥能补虚损益精气、润肺补肾，常用于肺肾阴虚、虚喘、痨嗽、咯血、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复等症。虫草粥怎么做？最简单的方法就是煮粥煲粥快熟的时候放入冬虫夏草即可。

1、虫草小米粥
将2-10克冬虫夏草用纱布包好；50克猪肉切成细片。将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，喝粥吃肉嚼虫草。
小米：小米忌与杏仁同食

2、排骨粳米虫草粥
先将切块的排骨过一次水，葱姜准备好，然后把排骨用高压锅压熟，然后再与粳米一起熬煮，等粥快熟的时候，放入虫草小火熬5-8分钟，洒上葱姜即可。

3、白及冬虫夏草煮粥
先将粳米（糯米）淘洗干净，放入沙锅内，加入清水和适量冰糖，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。然后均匀地和入虫草（磨细）粉和白及（磨成粉）粉，稍煮片刻，至粥粘稠即停火，焖3-5分钟即成。
用法：一日2次，温热食用，以5-7天为一个疗程。用于久咳虚肾，劳嗽痰血。
参考《中国药粥谱》457页，1998年8月版。
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
白及：白及反乌头。痈疽已溃，不宜同苦寒药服。
冬虫夏草、味甘能补，，归肺、肾二经，既滋肺阴，又补肾阳，为一味平补阴阳之品。民间常用单味煎服，作为病后凋补之品。凡阴虚阳浮而为喘咳或咳痰带血之症，用之甚效。今与白芨、粳米为粥，既增强了健脾养胃之功，又增强了抗痨补肺之力。惟药力较慢，须持续服用，方能奏效。

4、田鸡虫草粥
冬虫夏草2-10克，田鸡肉4两，水14杯，米1杯，盐少许，鸡粉少许
田鸡肉洗净，切小块备用。
取一深锅，加14杯水及洗净的冬虫夏草煮30分钟，煮至水剩12杯，将冬虫夏草捞出后，加入洗净的米继续煮50分钟后，加入田鸡肉再煮10分钟，加调味料即可。

5、冬虫夏草羊肉粥
材料：冬虫夏草5-10克、枸杞5克、红枣6 粒料、羊肉4两，葱白2支、姜2片、白米1杯（可供2或3人食用）。
作法：将羊肉片放入已加入姜、葱段之沸水中烫去腥味，捞出清水冲洗、沥乾。然後连同冬虫夏草、枸杞、红枣一起放进白米煮粥即可食用。
功效：治肺肾虚弱所致的腰膝酸痛，头晕目眩。