冬虫夏草断草是指完整的冬虫夏草在采挖、清理泥土、翻动、扎花、运输等过程中不小心弄断形成的不完整的虫草。朱氏虫草将虫体有疤痕以及局部发瘪的虫草也归类于冬虫夏草断草。但需要提醒，不良商家常把亚香棒虫草人为折断冒充冬虫夏草断草，大家要注意区别区分。
冬虫夏草断草是什么？冬虫夏草断草顾名思义就是因为外部力量的破坏形成的不完整的冬虫夏草。其营养价值整体来说和完整冬虫夏草相差不多，但因为外观原因，通常虫草商家会折价处理，因此对于不看中外观的虫草食客来说，冬虫夏草断草是性价比非常高的选择。不过，由于冬虫夏草行业有许多作假行为，而作假冬虫夏草断草更容易欺骗到客户，所以冬虫夏草断草又是假虫草渗透最多的区域。

一、正品冬虫夏草断草的来源：

1、采挖虫草时弄断：冬虫夏草生长在高山草甸或丛林区域，这里生长的植物根系普遍比较发达，泥土抓得比较紧，而虫草本身比较脆，极易折断。所以，在采挖的时候以及从泥土中取出虫草都必须小心，即便如此，每天都有藏民一个不留神就把虫草挖断或者碰断。这种情况下，藏民通常会随手拿出准备好的竹签、木签或者草签把挖断的虫草串起来，然后再用泥土包裹住，方便随后的交易过程中按根计算。
2、清理泥土时候刷断：新采挖的冬虫夏草外表裹着泥土，水分含量高达50%以上，一旦带到温度更高的地方，就必须尽快将泥土清理掉把虫草晾晒风干到90%干度以上。而清理泥土的过程就是将虫草用2根手指捏住，然后用一个小刷子降泥土刷掉，一旦虫体受力不平稳，嘎嘣脆的虫草就会被刷断。

3、虫草运输、翻动、扎花等过程中碰断：晒干的虫草在流通过程中，分拣大小、高压气枪吹灰、抖动、人为翻动、扎虫草花、装盒、以及快递抖动等外部力量都很容易以及不可避免把不少虫体子座碰断一截。

二、冬虫夏草的断草里面有竹签是怎么回事

经常有客户吃虫草的过程中会吃到竹签或者草签，其实大部分情况下，并不是商家诚心作假，只能算虫草商还没有做到100%细心，没有把“竹签草”选出来。

因为，首先在最源头和藏民交易虫草都是按照根算，而前面说到的因为种种原因形成的冬虫夏草断草也必须按照完整的一根计算，藏民在挖断虫草后随手就拿草签穿起来形成完整的一根，方便在随后的交易中计算。所以在最源头收购牧民家的虫草，拿到的虫草穿签比例是非常高的。

随后，在冬虫夏草批发市场的交易中，源头大虫草商主要供应到二级批发市场、大的医药公司和经销商手中，双方的交易都是默许有竹签的冬虫夏草断草的存在，只不过在交易过程中会把冬虫夏草断草折价计算。

最后，冬虫夏草流向市场，在商家与个人的交易之前，大部分商家会把冬虫夏草断草精选一次，但不管是谁，都不可能把“”竹签虫草”100%选出来，毕竟有的冬虫夏草断草用竹签穿得比较隐蔽。

特别提醒：在批发端交易含有断草、竹签草叫“通货”或“统货”，所以如果大家在源头购买虫草，这种串签草是非常正常的情况，只不过你需要估算串断的比例，让虫草商折价！而在零售端如药店会尽可能把当断草或者串签草选出去形成“精选草”高价销售，他们的定高价的原因也是因为已经去掉了断草的损耗，而去掉竹签后形成的“虫体有空心的断草”也是流通到客户手中的断草最主要的来源！所以，如果大家偶尔吃到了竹签虫草，大可不必大惊小怪认为是商家在作假，那真可能是因为商家发现这根把隐蔽的竹签草而已。

三、假虫草冬虫夏草断草是什么？怎么鉴别？

冬虫夏草断草大约占冬虫夏草总产量的5%左右，而我们通过以下购物平台某一个或者几个卖“冬虫夏草断草”的商家销量奇高，更让不少客户动心的是比正品冬虫夏草便宜好几倍的价格。事实上，正品冬虫夏草断草的价格与完整度有关，即便是断草，根据完整度以及大小不同，其也是其相应大小完整虫草价格的5-8折。那些动不动就几十元一克，甚至购买10克还送几克的断草毫无疑问是“假虫草”冒充。

目前流通的大部分“假虫草”是由安徽、江西、湖南等山林地带所生长的亚香棒虫草染色处理后冒充。本来完整的亚香棒虫草就与冬虫夏草有7成相似，不良商家人为将其折断后以假乱真，更能欺骗到客户。

鉴别亚香棒虫草形成的假冬虫夏草断草通常有以下方法：第一是亚香棒虫草个头比较大，完整的亚香棒虫草基本2-3条就有一克，所以这些假断草也会号称是3条或者2条一克的虫草形成（正品是小断、中断、大断都有）；第二是亚香棒虫草染色颜料一样，所以从外观上看这些假虫草颜色都一样（正品是天然生长，外观颜色会像人那样有差异）；第三，亚香棒虫草眼睛颜色偏黑，下水后可能脱色让水质浑浊。（正品冬虫夏草眼睛偏棕黄或棕红，入水后是很淡的黄色）。最后，正品冬虫夏草近虫体与子座结合部分半厘米处有明显颜色变化，而假虫草是没有的。

最后提醒，购买冬虫夏草，选择朱氏冬虫夏草，朱氏虫草对品质要求比较严，不但只销售高海拔正品冬虫夏草外，对于那种碰断程度超过5%的虫草、虫体有瑕疵、局部发瘪的虫草，为了简单区分，都作为冬虫夏草断草折价销售。如果不在意外表，只看重功效的顾客，选择购买正品冬虫夏草断草能节约不少钱。购买朱氏冬虫夏草完整虫草，如果吃到竹签草，可以拍照保留证据获得补偿，目前执行标准是发现2条竹签草赔一条完整草，在下次下单的时候补发！或发现一条竹签草可申请半条虫草的现金补偿！