由于每个人的嗅觉存在差异，以味道判断桑树桑黄是否为真，可以作为桑黄真假鉴别的一个辅助参考。不同区域的桑树桑黄在味道上也存在差异。有人描述桑树桑黄有菌味，他可能买到了杂树黄，因为有菌味的很大几率是其它清香木上生长的杂树黄。
1、国内以秦巴山区为代表的野生桑树桑黄几乎没有味道，所以山野小朱长期宣传正宗桑树桑黄没有味道或者味道比较淡。
2、西藏接壤的缅甸印度尼泊尔巴基斯坦等国桑黄则有味道，山野小朱发现，很多外国桑黄有一种类似高山岩黄的香味，但这种香味容易挥发，放一段时间味道也会变淡。
因此，如果问桑树桑黄到底有没有味道，“山野小朱”的回答是，国内桑树桑黄几乎没有味道，国外桑黄则可能存在淡淡的香味。不过，国内外桑黄煮水有一些味道随着水蒸气飘走了，饮用味道都比较淡略微回甘。由于国外桑黄流出的桑树上采摘桑黄的视频比较少，山野小朱目前只销售国内秦巴山区、龙门山脉、苗岭、武陵山脉为代表的国内野生桑树桑黄。
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