米团花黑蜂蜜，是云南边境少数民族蜂农收集到的颜色棕黑的高山野生米团花蜜。他们把中蜂蜂桶放置在有蜂蜜树之称的天然米团花树林里，每年3月份收割一次黑蜜，是国内唯一一种含有花青素而且颜色发黑的自然蜂蜜。米团花蜂蜜产量稀少，十分难得，加上米团花树是药用植物，本身就具备清热解毒，利湿消肿，接骨止血等功效，所以米团花黑蜜是蜂蜜中的珍品。目前源头黑蜜的源头批发价也高达120元一斤，不同地区销售价格通常在150-300元一斤。

大家可以看到上图蜂农手中拿的黑乎乎的东西就是米团花黑蜂蜜，在大家的印象中，蜂蜜的颜色通常是黄色或者白色，那么黑色的米团花蜂蜜是怎么来的呢？原来，在云南南部澜沧江流域2000米左右的高山上，生长着一种能清热解毒、利湿消肿的药用植物叫米团花，当地人也叫他明堂花或者蜜糖花，每年12月到3月开花的时候，都能吸引到大量蜜蜂和小鸟前来吸食，黑色的米团花蜜肉眼可见，昆明植物所科研人员还从这种花蜜中发现了花青素。因此米团花是一种非常珍稀的天然药蜜。当地的蜂农把中蜂蜂桶自然放置在米团花树林附近，每年3月份就能获得这种难得一见的黑色花蜜。

不过米团花黑蜂蜜每年只割一次，产量非常稀少，市场价格比其它蜂蜜都高，市场上也大量出现了造假黑蜜。那么，米团花黑蜂蜜真假辨认方法是什么呢？首先，米团花黑蜜的色泽为黑色或棕黑色，但绝对不是单纯的黑色。其次，米团花蜜闻起来不像其它蜂蜜香味那么浓，但有种淡淡的清凉感，但入口后米团花蜂蜜的口感却是满口蜜甜，并且有种凉甜入心脾的感觉，至于市面上流通的散发着大量焦红糖味的黑蜜，应该就是勾兑作假黑蜜了。第三，正宗米团花蜜是中蜂产蜜，所以在一定温度下容易结晶，结晶后的米团花蜜色泽会变淡至棕色或咖啡色，并非有的商家声称的发白。

最后，每年3-4月来找我购买米团花黑蜜，偶尔可带巢发货，过期无货，280元两斤包邮，云南普洱源产地产地发货。