如何分辨桑树桑黄真假？在桑黄资源日益枯竭，桑黄销量却不降反升。毫无疑问，出现了杂树桑黄以假乱真的情况。只有掌握桑黄鉴别方法，才能买到真正的桑树桑黄。我以2个外形特征相似的桑黄举例，告诉大家怎样鉴别真假桑树桑黄。

这里有2个桑黄，一个真，一个假。现在根据你们的经验判断一下，哪个才是正宗的桑树桑黄。我把这张图发到朋友圈，很遗憾，很多长期消费桑黄的网友都判断错误，选择了左边有青苔的紫油桑黄。如果按照外形及皮色判断，左边的桑黄的确更符合大部分消费者的审美。但是，这也是售假商家得手的原因之一。那么，我是怎么辨别出这两个桑黄真假的呢？

我们把视线聚焦到桑黄底部边缘，在灯光的加持下，可以看到左边桑黄边缘色泽呈土黄色，而右边桑黄边缘色泽是鲜黄或金黄色。所以，右边的桑黄才是正宗桑树桑黄。桑黄分辨方法一，灯光下从皮面俯视，看桑黄边缘是否金黄。

把桑黄翻面看金边，通常50%的桑树桑黄都有鲜黄的金边，30%只有局部有点鲜黄，也有20%几乎没有金边。所以桑黄分辨方法二就是，看金边，一半桑树桑黄在边缘有明显比肉色更鲜黄的金边围绕一圈可以直接确定。但消费者目前对金边的理解普遍存在误差，要么把杂树黄的土黄的边缘理解为金边，要么把金边不明显的桑树桑黄直接看成杂树黄。

这时候，我们需要采用分辨方法三，看菌孔。桑树桑黄的菌孔非常纤细，而杂树桑黄菌孔普遍都粗一些，近距离肉眼可见。收到桑黄厚，我们还需要采用分辨方法四，闻味道。桑树桑黄味道比较清淡基本没有异味，而杂树桑黄要么有酸味要么有骚味或者其它明显的刺鼻味道。当然，我们也要重视分辨方法五，通过看树皮裂纹，直接排除那些纹路凸起的杂树黄。

最后需要说明，多数消费者在购买桑黄都会询问桑黄是多少年，反而不关心是不是桑树桑黄。其实，无论桑树桑黄多少年，是大是小，都拥有正品桑黄的效果；而杂树桑黄不管生长了20年30年，它也变不成正宗桑黄，没有桑树桑黄的效果。