断草,指断了的冬虫夏草,也叫断虫草或冬虫夏草断草,通常由挖断的虫草和碰断的虫草组成。虫草断了本身不影响药用价值,但在市面上,断草通常分为纯肉节、大头丁、草尾巴销售,为保证虫草的功效,建议按比例搭配肉节与草尾巴。
1、断虫草中间出现空心的原因
消费者收到断草,除了在虫草断截面看到白肉中心的黑色细线或黑圈,更多的会发现断草中间有一个空心,这空心是怎么来的呢?是商家吃多了拿根木棍或者铁丝戳的么?其实空心断草的形成和最虫草源头交易有关,冬虫夏草流通的第一个环节由采挖者和跑山人(在虫草山下收购虫草的商家)在虫草山下完成。采挖者们在虫草产新季节(集中在5月初-6月底)每天从驻地(虫草山下搭帐篷住2个月)上山挖虫草,而虫草商就在山下驻地等他们下山。每个虫草采挖者每天只能挖到几根或几十根虫草或一根挖不到,跑山人一拥而上拦截采挖者,由于每人挖到的数量不等,所以按根收购他们挖到的“裹着泥土的新鲜虫草”,采挖者在采挖过程中很容易把虫草挖断,为了方便按根交易,就拿竹签把断草串起来,再加点泥裹起来。跑山人也默认这种串竹签的情况,并在交易结束后返回城镇处理虫草泥土,那些串着竹签的虫草刷掉泥土后就显现出来了。在流入市场前,串着竹签的虫草需要先把竹签拔掉,否则很容易被消费者视为加竹签增加重量,拔掉竹签后,自然就在断虫草中间形成了一个空心。(极个别竹签比较隐蔽没有被虫草商家发现,放入完整草中,流入了市场,进入顾客手上,这就是经常有消费者吃到冬虫夏草有竹签的原因。)正宗断草70%以上是拔掉竹签形成的空心草,只有少部分断草是翻动碰断形成。
2、断虫草功效差吗,冬虫草断了功效一样吗?
虫草功效差不差,和断不断没有一点关系。断草只是物理上的变化,而不是化学成分发生改变。因此,冬虫夏草断了功效是一样的。这吃甘蔗折断、吃红薯切了煮一样的道理,只不过便宜的东西大家没有这方面的思考,虫草价格非常昂贵,大家想法多一些。虫草功效和完整草一样,我们需要追究的是这个断草是由哪里的虫草形成,即虫草产地和虫草来源才是影响断草功效的主要因素。比如西藏那区和青海玉树核心产区冬虫夏草形成的断草功效更好,而其它青藏高原边缘产区虫草形成的断草就差。大家要特别注意那种没有一个空心“用湖南、贵州等地产的亚香棒虫草折断”形成假断草来冒充冬虫夏草断草。
3、断草虫草肉节的功效和只吃虫草尾巴功效?
1941年的《本草用法研究》中记载:“此物一虫一草,一热一寒。夏草性寒,单用令妇女绝孕无子(现代研究表明冬虫夏草子座核苷类成分含量高于虫体和全草);冬虫性热,壮命火,益精髓,补肺肾,实腠理(腠理是渗泄液体,流通和合聚元气的场所,有防御外邪侵袭的功能。)。两者同用则甘,无毒,养肺益阴,化痰,益气,止血,治劳嗽膈症,诸虚百损(此句话为虫草的功效)。冬虫夏草的药用部位包括“虫”+“草”,虫草的肉节性热,升阳补髓,益肺肾,单用易上火,热性体质不可单用,而虫草尾巴性寒,寒性体质不可单用,两者同用则平补阴阳。
现代执业药师《药事管理与法规》中提到,冬虫夏草的药用部位为子座(虫草尾巴)及昆虫幼虫尸体(虫草肉节)的复合体,两者需同吃才能达到虫草应有的效果,而不是单用纯肉节或单用虫草尾巴。冬虫夏草通常在市面上分为纯肉节(无草头)、大头丁(带半节虫体和草头)、草尾巴(无虫体),购买时要肉节和尾巴搭配着买,或购买大头丁搭配少量肉节。
4、大断草的功效与作用
无论大断草还是小断草,其功效作用都是补肾益肺,止血化痰。主要有2大作用,第一是用于阳痿遗精,腰膝酸痛,虫草由补肾益精,兴阳起痿之功。用于治肾阳不足,精血亏虚之阳痿遗精、腰膝酸痛;第二是用于久咳虚喘,劳嗽痰血,虫草能平补肺肾、止血化痰、止咳平喘,尤为劳嗽痰血多用。为什么我要单独把大断草拿来强调?一方面是因为虫草越大所生长的海拔越高的可能性越大,西藏那区就是盛产大虫草的高海拔产区,由那区虫草产生的断草效果有保障,小虫草则容易被低海拔断草混淆,当然我这里也偶尔有那区小虫草产生的小断草,不过量小,那区大断草数量相对更多。另一方面,做假亚香棒虫草个头也非常大,由它人为折断冒充大断草销售的商家也特别多,大家在购买断草的时候需要掌握真宗冬虫夏草特别是那区冬虫夏草的特征,两者区别要点主要在断草虫体颈部和草头色泽变化上,如果不懂虫草真假鉴别可咨询我。
5、断草的价格
那曲冬虫夏草的断草按大小从90-150元一克不等,我家销售断草通常为从藏家收到后不分大小挑选出的原装通货,销售价格从95元到150元一克不等。人工冻干虫草形成的断草价格则每克便宜40元左右,目前用冻干草冒充那区断虫草的商家特别多。不过,大家主最需要小心的是亚香棒虫草人为折断形成的断草,千万不要贪便宜,购买那种4-50元一克的断草。