龙须雪燕是雪燕中的极品，其色白如银发，细如鱼线，从百年以上刺苹婆树之木髓中长出，长拉丝如龙须，故得名龙须雪燕。闻之味酸，遇水味变淡，泡发率超过200倍，因为自然古老的刺苹婆树相对稀少，因此龙须雪燕产量不到雪燕总产量的千分之二，价格比普通雪燕高5-6倍。而其它等级的雪燕是人工种植的雪燕树人为打洞取胶，形状凝结成团。

龙须雪燕和雪燕有什么区别呢？首先，龙须雪燕属于雪燕的一种，好比牦牛和牛，那曲冬虫夏草和冬虫夏草的区别。第二，两者形状不同，普通雪燕是在刺苹婆树种植园里人工打洞取雪燕胶，其形状为冰糖颗粒或爆米花状；而龙须雪燕从百年以上高龄树的洞中长拉丝自然流出，像一根根一米左右长的白线从树上垂下。第三，一般雪燕的泡发时间是12-15个小时，泡发率是50倍左右，相同克数的龙须雪燕泡发时间只要20-30分钟，热水泡发时间更短，可以说是即食级别，泡发率还是普通雪燕的4-5倍。最后，龙须雪燕产量比普通雪燕低，但价格更高。朱氏冬虫夏草普通热销款雪燕120元左右一斤，而龙须雪燕价格高达500元一斤。不过龙须雪燕虽然价格更高，但考虑泡发率、泡发时间、膳食纤维含量，龙须雪燕性价比更高。

食用级别的雪燕主要源自缅甸，由于具有润肠通便、减肥排脂、补水保湿的功效，加上泡煮后有燕窝的形态和口感，有植物燕窝的美誉，加上取于树木而非动物，价格相对更实惠，因此食用者越发增加。如果看了本文，欢迎找我购买龙须雪燕。