猫山王榴莲口感美妙，只产于马来西亚，是榴莲王中王，其带壳核高达100元以上一斤的价格更匹配了其榴莲贵族身份。市面上常有各种冒牌货高价销售，不少消费者蒙在其中。现展示一组高清正宗猫山王榴莲图片大全，方便大家对照比较。

正宗猫山王榴莲有一个非常好辨认的特征，就是他屁股上长着“棕色五角星花纹”。这是鉴别真假猫山王的重要特征之一，当然个别猫山王这个特征不明显，还需要综合它的长柄、果味和榴莲核进行判断，如果有多个猫山王榴莲可选，首选五角星纹路就行。当然这个五角星还有一个重要的作用，就是开榴莲的时候，顺着每个角去划开就能得到完美的果肉。

长期以来，考虑到棕榈疫霉伴随自然掉落的马拉西亚榴莲无法通过检疫。国内超市以提前人工采摘的泰国金枕榴莲为主。中国一带一路政策实施以后，从2019年5月30日起，中国准许马来西亚整颗带壳榴莲经零下110度冷冻灭杀霉菌后在零下18度以内进入中国。从此告别了国人在国内吃不到带壳猫山王的历史。猫山王榴莲和金枕榴莲果肉从颜色上可以进行区分。猫山王果肉色黄得更浓，金枕榴莲颜色更淡。从味道上比较，猫山王榴莲苦味更重。当然，猫山王价格也是泰国金枕的5倍。

榴莲几乎都是晚上成熟，马来西亚人民习惯地上捡自然成熟掉落的榴莲，虽然口感更佳但可能感染霉菌不能通过海关检疫。现在，除了通过低温灭菌程序，在可能接触细菌源头，当地林场普遍采取了“树下拉网”“树上结绳”的办法让熟落的猫山王要么被绳子拉住悬空，要么掉进网中，这样能最大程度阻隔榴莲与土壤中霉菌接触的机会，进口食用更为安全。

从马来西亚原产地正宗猫山王榴莲图片可以看出，猫山王果形为椭圆形，果柄长切圆润，果刺为距离分散的圆锥形。成熟的猫山王并不会开口，我们判断其是否成熟可以用手捏刺是否变软。猫山王口感七分甜，三分甜苦，为榴莲中的极品。