冬虫夏草炖鸡和虫草炖老鸭都是滋补药膳，但炖鸡好还是炖鸭好需要看个体情况。阳气不足、营养不良、不孕不育、房事不足、怕冷易腹泻者易吃冬虫夏草炖鸡；但体虚盗汗、上火发虚、大便干燥水肿、癌症病患、肺结核、肝腹水、肾炎患者易用冬虫夏草炖鸭。

相信大家在了解冬虫夏草食用方法的时候，都看到过冬虫夏草炖鸡和冬虫夏草炖老鸭的介绍。那么冬虫夏草炖鸡好还是炖鸭好呢？从中医的角度看，每种食物都有它的性味，不同体质的人群要正确选择。

冬虫夏草炖老鸭适宜人群和禁忌：鸭子性寒，本身适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。与冬虫夏草同炖更相得益彰，助长食疗功效。鸭子性寒，清代·王士雄撰写的《随息居饮食谱》提到“阳虚脾弱，外感未清，便溏腹泻等情况不宜吃鸭"。所以感冒怕冷容易腹泻的人不适合吃鸭子，这时候要滋补就可以吃鸡代替。

冬虫夏草炖鸡适宜人群和禁忌：鸡肉味甘（公鸡性阳），性微温，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，中医认为食鸡肉可温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。其中乌鸡为鸡中上品，入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。冬虫夏草炖鸡主要助阳，补虚益肾，填精养血，对肝肾不足，房事不济，不孕不育有益。适合怕冷、容易腹泻的人吃。冬虫夏草炖鸡是一个药膳配方，起源于青海，是古代藏医用于大补元气，增强免疫力以及治疗房事不济等病症的食谱，若助阳以公鸡为最佳，但癌症患者和高血压患者不宜用公鸡宜用鸭。（延时阅读：冬虫夏草炖鸡）

禁忌：服用药物左旋多巴、铁制剂时不宜食用，老鸡头和老鸡屁股，鸡不宜与不宜与芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。